Tak jsem se podíval do rubriky Jak pěstovat a zjistil jsem, že tam tato informace schází. (Myslel jsem si, že to pouze zkopíruji.) Měl bych to tam doplnit. 1. Kořeny je možné odřezávat hned při sklizni. V této době se to nejlépe dělá v podpučí, které je ještě živé a vyhřezlé z cibule. Tím, že se odstraní všechny kořeny, je další práce při čištění pohodlnější a téměř bezprašná. Ale já to nedoporučuji, protože podpučí je živé, ze vzduchu na něj nalétávají spóry penicilia a později při vysoké vzdušné vlhkosti se na podpučí objevuje modrá plíseň. Ta sice není parazitická, nenapadá živé stroužky, ale je velmi závažnou estetickou vadou. 2. Zakrácení kořenů na půl až jeden centimetr při sklizni je pracovně dost náročné a hodně se tupí nářadí. Výhodou je to, že se odstraní s převážnou částí kořenů i převážná část hlíny, která by později při čištění způsobovala vyšší prašnost. 3. Zakrácení kořenů při čištění usušeného česneku je pracovně jednoduché, ale prašné. JUá preferuji třetí možnost.

Dobrý den, pane Kozáku. Můj dotaz spočívá v otázce, jak po sklizni naložit s kořenovým systémem stvolů česneků při sušení. Sušíme ve svazcích cca po 7-10 kusech, zavěšeno ve stínu pod střechou přístřešku, v průvanu. Je lepší nechat kořeny neodstraněny, zakrátit anebo úplně odřezat ? Děkuji za odpověď a zdravím.

Kolik byste měl sklidit, záleží na velikosti sadby, pro Vaši orientaci by měl dát Bjetin sedminásobek, Skalka osminásobek. Obě tyto odrůdy v prodeji budou, balení zatím nevím.